ٽيگ: #PotatoProduction #AgriculturalOptimization #Food Processing #ChinaAgriculture #PotatoBased Products #EconomicImpact #SocialSignificance
تفصيل: مضمون چين ۾ آلو جي پيداوار جي ترقي ۽ نتيجن کي ڳولي ٿو، زرعي ڍانچي جي اصلاح ۽ زرعي خرچن ۾ متوقع واڌ تي ڌيان ڏئي ٿو. اهو موجوده پيداوار جي مقدار، واپرائڻ جي نمونن، ۽ آلو جي بنياد تي خوراڪ جي شين کي فروغ ڏيڻ لاء حڪومت جي حڪمت عملي تي بحث ڪري ٿو. مضمون آلو پروسيسنگ ۾ ٽيڪنالاجي ڪاميابين ۽ چئلينجن کي پڻ نمايان ڪري ٿو ۽ آلو جي بنياد تي کاڌي جي شين جي ترقي جي اقتصادي ۽ سماجي اهميت.
چين جي آلو جي پيداوار ۽ زرعي ڍانچي جي اصلاح
چين آلو جو هڪ وڏو پيدا ڪندڙ آهي، هڪ اهم پيداوار جي مقدار سان جيڪو واپرائڻ جي مطالبن کان وڌيڪ آهي. 2013 ۾، عالمي آلو جي پيداوار 376 ملين ميٽرڪ ٽنن تائين پهچي وئي، جنهن مان چين جو حساب 96 ملين ميٽرڪ ٽن آهي، ان کي دنيا جو سڀ کان وڏو پيداوار بڻائي ٿو. جڏهن ته، چين ۾ آلو جو في کس استعمال صرف 42 ڪلوگرام آهي، ان جو اڌ حصو چين مان ئي پيدا ٿئي ٿو. ان جي ابتڙ، يورپ ۽ آمريڪا ۾، آلو بنيادي طور تي پروسيسنگ لاءِ پوکيا ويندا آهن، جن ۾ پروسيس ٿيل پروڊڪٽس مجموعي پيداوار جي مقدار جو لڳ ڀڳ 70 سيڪڙو آهن. چين اڃا تائين گهڻو ڪري تازو آلو استعمال ڪري ٿو، پروسيس ٿيل شين سان گڏ مجموعي پيداوار جو 10 سيڪڙو کان گهٽ آهي.
ترقي جي حڪمت عملي ۽ صحت فائدا
2015 ۾، چين آلو جي وڏين شين جي ترقي جي حڪمت عملي شروع ڪئي، جنهن جو مقصد عوام جي استعمال کي وڌائڻ لاء غذائي ۽ صحتمند آلو جي بنياد تي خوراڪ جي شين جي پيداوار کي وڌائڻ دوران فعال طور تي مارڪيٽ کي وڌايو. ژانگ هانگ، فيلڊ جي هڪ ماهر، زور ڏنو ته آلو سڄو ۽ سبزي کاڌو آهي، غذائي اجزاء سان مالا مال، گهٽ ڪيلورين ۾، ۽ اعلي معيار جي پروٽين ۾. هي اسٽريٽجڪ فوڪس زرعي فصلن جي جوڙجڪ کي بهتر ڪرڻ، وسيلن ۽ ماحولياتي پابندين کي منهن ڏيڻ، زرعي جديديت جي اڳواڻي، زرعي ترقي جي نمونن کي تبديل ڪرڻ، ۽ جديد زرعي فصلن جي ترقي کي تيز ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو. اهو زراعت جي مختلف حصن جي انضمام کي فروغ ڏئي ٿو.
ٽيڪنالاجي ڪاميابين ۽ پروسيسنگ چئلينجز
چين ۾ آلو جي بنياد تي کاڌي جي صنعت کي اهم چئلينجن کي منهن ڏيڻو پوي ٿو، جن ۾ هڪ متحد واپرائڻ واري چينل جي کوٽ، کاڌي جي پيداوار جي گهٽتائي، سست پروسيسنگ جي رفتار، ۽ گهٽ واپرائڻ في کس شامل آهن. بهرحال، ژانگ هانگ يقين رکي ٿو ته آلو جي بنياد تي کاڌي جي شين جي پروسيسنگ سامان ۽ ٽيڪنالاجي ۾ ٽيڪنالاجي جدت انهن چئلينج تي غالب ٿي سگهي ٿي ۽ صنعتي تبديلي ۽ جديديت ۾ اهم ڪردار ادا ڪري سگهي ٿي. ڪيترائي تحقيقي ادارا ۽ ادارا اڳ ۾ ئي 200 کان وڌيڪ قسمن جي آلو تي ٻڌل مصنوعات تيار ڪري چڪا آهن، جن ۾ آلو نوڊلز، چانور، پينڪڪس ۽ مون ڪيڪ شامل آهن. انهن شين جي پروسيسنگ کي سپورٽ ڪرڻ لاءِ انٽيگريٽيڊ بايونڪ رولنگ مشينون ۽ صنعتي پيداوار جون لائينون قائم ڪيون ويون آهن.
معاشي ۽ سماجي اثر
آلو جي بنياد تي کاڌي جي شين جي پيداوار اهم معاشي ۽ سماجي اهميت رکي ٿي، اميدن جي امڪانن سان. زراعت واري وزارت جي منصوبي مطابق، چين جي آلو جي ڪل پيداوار 130 ۾ 2020 ملين ميٽرڪ ٽن تائين پهچي وئي، جنهن مان 30 سيڪڙو وڏين کاڌي جي شين جي پروسيسنگ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. 2025 تائين، پيداوار 220 ملين ميٽرڪ ٽنن تائين وڌڻ جي اميد ڪئي وئي آهي، تقريبن 100 ملين ميٽرڪ ٽين وڏين کاڌي جي شين جي پروسيسنگ لاء مختص ڪيا ويا آهن. هي ترقي 300 بلين يوآن کان وڌيڪ اضافو قدر پيدا ڪري سگهي ٿي. اضافي طور تي، حڪمت عملي هارين کي فائدو ڏئي ٿي، جيئن آلو جي پوک لاء سبسڊي ۾ 300 يوآن في ايڪڙ جي واڌ سان هارين جي خالص منافع کي 45 بلين يوآن تائين وڌائڻ جي اميد آهي.
جڏهن ته مستقبل ۾ وسيع امڪان آهن، ژانگ هانگ تسليم ڪري ٿو ته وڏين آلو جي شين جي پروسيسنگ جي اعلي قيمت هڪ چئلينج آهي جنهن کي خطاب ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن ترقي يافته پروسيسنگ سامان ۽ ٽيڪنالاجي جي واڌاري جي اهميت تي زور ڏنو، جيڪو چين ۾ آلو جي بنياد تي کاڌي جي شين جي صنعتي ترقي ۾ تمام گهڻو حصو ڏيندو.