هتي Reibekuchen لاء هڪ طريقو آهي، هڪ روايتي جرمن آلو پينڪڪ:
مادي
- 4 وڏا آلو ، ڇڪيل
- 1 پياز، چڱي طرح ڪٽيل
- 2 هڻڻ
- ايڪسڪسڪس سڀني مقصود آٽو
- سوٽي ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ
- frاسائڻ لاءِ سبزي جو تيل
- خدمت ڪرڻ لاء سيب ساس يا ڳاڙهي ڪريم (اختياري)
هدايتون:
- هڪ باڪس گرٽر يا فوڊ پروسيسر استعمال ڪندي آلو کي ڇڪيو. گرٽيل آلو کي صاف باورچی خانه جي توليه ۾ رکو ۽ جيترو ممڪن طور تي مائع ڪڍي ڇڏيو.
- هڪ وڏي ٿانو ۾، ڀريل آلو، ٿلهي پياز، انڊا ۽ اٽو ملايو. ٿڪايو جيستائين چڱي طرح گڏيل. اٽو گڏجي گڏ ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
- ذائقي لاء لوڻ ۽ مرچ سان گڏ موسم. ياد رهي ته آلو لوڻ جذب ڪري ٿو، تنهنڪري اهو ٺيڪ آهي ته سياري سان سخاوت ڪجي.
- سبزي جي تيل کي هڪ وڏي اسڪيل ۾ وچولي تيز گرمي تي گرم ڪريو. توهان کي پين جي تري کي ڍڪڻ لاء ڪافي تيل جي ضرورت پوندي.
- تيل گرم ٿيڻ کان پوءِ، آلو جي آميزش جا چمچا پين ۾ اڇلائي، چمچ جي پٺيءَ سان ان کي برابر ڪري پينڪڪس ٺاهيو. هر پاسي تي اٽڪل 3-4 منٽن لاءِ پکايو يا جيستائين اهي گولڊن برائون ۽ ڪرسپي ٿين.
- ريبيڪوچن کي پين مان ڪڍو ۽ انھن کي ھڪڙي پليٽ تي رکي جيڪو ڪاغذن جي ٽوالن سان قطار ۾ رکيل آھي ته جيئن ڪو به وڌيڪ تيل جذب ٿئي.
- ان عمل کي جاري رکو جيستائين آلو جو سمورو مرکب استعمال نه ٿئي، ضرورت مطابق پين ۾ وڌيڪ تيل شامل ڪيو وڃي.
- ريبيڪوچن کي گرم، يا ته سادو يا انب جي سوس سان يا پاسي تي ڳاڙهي ڪريم جي خدمت ڪريو.
توهان جي مزيدار Reibekuchen جو مزو وٺو!