#Potato Losses #Reducing Potato Losses #PostHarvest Losses #Potatoes #FoodSecurity #Sustainability #Farming #Storage #SproutInhibitors
آلو سڄي دنيا ۾ هڪ اهم فصل آهي، پر انهن ۾ پاڻي جو وڌيڪ مقدار انهن کي پوکڻ، علاج ڪرڻ، هٿ ڪرڻ، پيڪنگنگ ۽ اسٽوريج دوران پوکڻ کان پوءِ نقصان جو شڪار بڻائي ٿو. اهو خوراڪ جي دستيابي ۽ استحڪام ۾ گهٽتائي جي ڪري ٿي. هن مسئلي کي حل ڪرڻ لاء، ماهر مختلف قدمن جي سفارش ڪن ٿا، جهڙوڪ صحيح آلو جو قسم چونڊڻ، مٽي ۽ موسمي حالتن کي بهتر ڪرڻ، ۽ مناسب سامان استعمال ڪرڻ. گھٽ درجه حرارت جي ٿڌي اسٽوريج ۽ اسپروٽ انابيٽرز جو استعمال، جهڙوڪ CIPC يا ضروري تيل، پڻ نقصان کي گھٽائي سگھي ٿو. بهرحال، CIPC جو استعمال امڪاني صحت جي خطرن کي پيدا ڪري سگهي ٿو ۽ جانورن ۾ سرطان جو سبب بڻجي سگهي ٿو.
پوٽيٽو ريسرچ ۾ شايع ٿيل هڪ مطالعو، ICAR-Central Potato Research Institute پاران ڪيل آهي، جنهن جو مقصد هندستان ۾ آلو جي ٻن مشهور قسمن، K Chipsona-1 ۽ K Pukhraj ۾ فصل کان پوءِ جي نقصانن جي سببن جي تحقيق ڪرڻ آهي. مطالعي جي نشاندهي ڪئي وئي آهي ته اڻڄاتل آلو پوکي دوران نقصان جي بنيادي سبب جي طور تي، ۽ هٿ ڪرڻ، علاج ڪرڻ ۽ پيڪنگ دوران منتقلي وزن جي نقصان جو هڪ وڏو سبب آهي. هيپ اسٽوريج کي سڀ کان وڌيڪ نقصانڪار اسٽوريج طريقو مليو، وزن ۽ نمي جي نقصان جي ڪري. مطالعي جي صلاح ڏني وئي آهي ته آلو کي 10-12 درجا سينٽيگريڊ تي اسپروٽ سپريسٽنٽ سان گڏ رکڻ جي لاءِ اسٽوريج ۽ پوسٽ اسٽوريج سرگرمين دوران نقصان کي گھٽائڻ لاءِ.
آلو ۾ فصل کان پوءِ ٿيندڙ نقصانن کي گهٽائڻ خوراڪ جي حفاظت ۽ استحڪام کي بهتر بڻائڻ لاءِ اهم آهي. نقصان جي سببن کي سمجھڻ ۽ مخصوص قدم کڻڻ سان، اسان نقصان کي گھٽائي سگھون ٿا ۽ خوراڪ جي دستيابي کي وڌائي سگھون ٿا.