يقينن! Rappie Pie مشرقي ڪئناڊا مان هڪ روايتي اڪيڊين ڊش آهي، خاص طور تي نووا اسڪوٽيا ۽ نيو برنزوڪ جي سامونڊي صوبن ۾ مشهور آهي. اهو هڪ منفرد ۽ دلدار ڊش آهي جنهن ۾ گرٽيل آلو ۽ گوشت، اڪثر ڪڪڙ يا سور جو گوشت آهي. هتي Rappie پائي لاء هڪ کلاسک طريقو آهي:
مادي
ريپي ميڪس لاء:
- 10 وڏا آلو، ٿلهي ۽ ڪڪڙ
- 2 پيالو ڪڪڙ يا سور جو گوشت
- 2 پيالو ڪڪڙ يا سور جو گوشت، پکا ۽ ڪٽيل
- 1 وڏي پياز ، ڪٽي کٽي
- 2 ٻٽا لاز، منڍي
- سوٽي ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ
- 1 / 2 پيالو مکڻ
گوشت ڀرڻ لاءِ:
- 2 پيالو ڪڪڙ يا سور جو گوشت، پکا ۽ ڪٽيل
- 1 پياز ، ڪٽي وئي
- 2 ٻٽا لاز، منڍي
- سوٽي ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ
- ايڪسڪسڪس چمڪندڙ سبزي کا تيل
هدايتون:
1. ريپي مکس تيار ڪريو:
- هڪ باڪس گرٽر يا فوڊ پروسيسر استعمال ڪندي آلو کي ڇڪيو.
- هڪ وڏي ٿانو ۾، ڪڪڙ يا سور جو گوشت سان گڏ ڀريل آلو گڏ ڪريو. ان کي تقريبا 15 منٽن لاء ويهڻ ڏيو، نشاستي کي تري ۾ حل ڪرڻ جي اجازت ڏيو.
- احتياط سان مائع کي وجھو، نشاستي ڇڏي ڏيو ٿانو جي تري ۾ آباد.
- ڪٽيل ڪڪڙ يا سور جو گوشت، ڪٽيل پياز، ڪٽيل لوسن، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو. چڱي طرح ملايو.
- آهستي آهستي آلو جي نشريات کي مرکب ۾ شامل ڪريو نشاستي کي گڏ ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي.
- پگھريل مکھن ۾ اڇو ۽ گڏيو جيستائين چڱي طرح گڏ. استحڪام ٿلهي ۽ پيسٽ هجڻ گهرجي.
2. گوشت ڀرڻ تيار ڪريو:
- هڪ الڳ پين ۾، وچولي گرمي تي سبزي جي تيل کي گرم ڪريو.
- ڪٽيل پياز شامل ڪريو ۽ ترڪ ڪريو جيستائين شفاف ٿي وڃي.
- ڪٽيل لوسن شامل ڪريو ۽ خوشبوء تائين جاري رکو.
- پکا ۽ ڇڪيل ڪڪڙ يا سور جو گوشت شامل ڪريو پين ۾. لوڻ ۽ مرچ سان موسم. ڪجھ منٽن لاء کائڻ تائين جيستائين گرم ٿي وڃي. گرميء تان هٽايو ۽ الڳ ڪريو.
3. ريپي پائي گڏ ڪريو:
- اوون کي گرم ڪريو 375 ° F (190 ° C) تائين.
- مکڻ يا تيل سان گڏ هڪ گندي بيڪنگ ڊش (9 × 13 انچ يا ساڳي سائيز) کي چکو.
- ريپي ميڪس جو اڌ برابر طور تي بيڪنگ ڊش جي تري ۾ ورهايو.
- تيار ٿيل گوشت کي ريپي ميڪس پرت تي برابر طور تي ڀريو.
- گوشت ڀرڻ کي ڍڪيو باقي ريپي ميڪس سان، ان کي برابر طور تي پکڙيل ۽ مٿي کي هموار ڪرڻ.
4. پچائڻ:
- ريپي پائي کي اڳي گرم ٿيل تندور ۾ اٽڪل 1.5 کان 2 ڪلاڪ يا جيستائين مٿي گولڊن برائون ۽ ڪرسپي ٿئي تيستائين بيڪ ڪريو.
- تندور مان هٽايو ۽ خدمت ڪرڻ کان پهريان چند منٽن لاء ٿڌي ڏيو.
5. خدمت ڪريو:
- ريپي پائي کي چوڪن ۾ ڪٽيو ۽ گرم خدمت ڪريو. اهو اڪثر ڪري اچار، چاؤ چو، يا هڪ سادي سائي سلاد سان گڏ هوندو آهي.
پنهنجي دلدار ۽ آرامده Rappie Pie جو مزو وٺو، ڪينيڊا جي کاڌي جي ورثي جو هڪ لذيذ ذائقو!