ڪلاسڪ ڪينيڊا پاوٽين جو طريقو
مادي
- 4 پيالو اعلي معيار جي منجمد فرينچ فرائز يا تازو ڪٽي آلو
- 2 پيالو پنير جو دڙو، ترجيحي طور تي تازو ۽ چوڪيدار
- 2 پيالو گوشت جي گروي (دڪان ۾ خريد ڪيل يا گهر)
- پوک، ذائقو ڪرڻ
- تازي زمين ڪارو مرچ، ذائقو ڪرڻ
- اختياري: گارنش لاء ڪٽ سائي پياز
هدايتون:
- ڀاڄيون تيار ڪريو:
جيڪڏهن توهان منجهيل فرينچ فرائز استعمال ڪري رهيا آهيو، پيڪيج تي ڏنل هدايتن تي عمل ڪريو انهن کي پچائڻ يا فرائي ڪرڻ لاءِ جيستائين اهي سونا ۽ ڪرسي نه هجن. جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا تازو ڪٽ فرائيز، ڇلو ڪريو ۽ ڪٽيو يونيفارم اسٽڪن ۾. اضافي نشاستي کي ختم ڪرڻ لاء انهن کي ٿڌو پاڻي ۾ ڌوء. 350 ° F (175 ° C) تي هڪ گہرے فرائير يا هڪ وڏي، گندي برتن ۾ تيل کي گرم ڪريو. آلو کي بيچ ۾ ترايو جيستائين گولڊن برائون ۽ ڪرسپي. تيل مان هٽايو ۽ ڪاغذن جي ٽولين تي اڇلائي ڇڏيو. لوڻ ۽ مرچ سان فوري طور تي موسم. - گروي ٺاهيو:
جيڪڏهن توهان گهر ٺاهي رهيا آهيو گروي، هڪ مالدار ۽ سوادج ساس ٺاهڻ لاء بيف اسٽاڪ، اٽو ۽ مکڻ استعمال ڪريو. 1/4 پيالو مکڻ کي وچولي گرمي تي هڪ ساسپين ۾ ڳريو. روڪس ٺاهڻ لاءِ 1/4 پيالو سڀني مقصدن واري اٽو ۾ وڌو. پچايو، مسلسل هلايو، ڪجهه منٽن تائين جيستائين روڪس گولڊن برائون ٿي وڃي. 2 پيالو گوشت جي اسٽاڪ ۾ آهستگي سان وجھو، پڪ ڪريو ته ڪو ڍنگ نه آھي. گروي کي ساڙيو جيستائين اهو توهان جي گهربل مستقل مزاجي تي ٿلهو نه ٿئي. لوڻ ۽ مرچ ذائقي سان موسم. - پوٽين کي گڏ ڪريو:
پنهنجي تندور کي 200 ° F (95 ° C) تي گرم ڪريو. پکا ٿيل فرائز کي هڪ وڏي، تندور-محفوظ پليٽ يا انفرادي سرونگ پليٽ تي ترتيب ڏيو. پنير جي داڻن کي هڪجهڙائي سان گرم فرائيز تي اڇلايو. فرائيز ۽ پنير جي دڙي تي گرم گريوي اڇو، انهي کي يقيني بڻائي ته پنير ڳرڻ شروع ٿئي. فرائيز ۽ گروي جي گرمي پنيس کي نرم ڪندي، انهي کي کلاسک پوٽين جي بناوت ٺاهي. - ختم ڪريو ۽ خدمت ڪريو:
پوٽين کي ڪجهه منٽن لاءِ اڳي گرم ٿيل اوون ۾ رکو، ايتري قدر جو پنير جا داڻا پگھلڻ شروع ٿين ۽ گوئي ٿي وڃن. تندور مان هٽايو ۽ ڪٽيل سائي پياز سان گارنش ڪريو، جيڪڏهن گهربل هجي. - مزو
پوٽين کي فوري طور تي خدمت ڪريو جڏهن اهو گرم ۽ گوئي آهي. Poutine هڪ ڪانٽو سان بهترين لطف اندوز ٿيو آهي، انهي کي يقيني بڻائي ته توهان کي هر کٽ ۾ ٿورو فرائيز، پنير ۽ گروي ملي.
نوٽ: Poutine هڪ ورسٽائل ڊش آهي، ۽ اتي ڪيتريون ئي تبديليون آهن جيڪي توهان ڪوشش ڪري سگهو ٿا، بشمول ٽوپنگ شامل ڪرڻ جهڙوڪ ڇڪيل سور جو گوشت، مشروم، يا ڪارمل ٿيل پياز. تجربو ڪرڻ لاء آزاد محسوس ڪريو ۽ هن ڪينيڊين کلاسک تي پنهنجو منفرد موڙ ٺاهيو!