Wageningen University & Research Study Reveals in Minimal Waste in Dutch Potato Processing
ڊچ آلو پروسيسنگ انڊسٽري عالمي سطح تي سڀ کان وڏي ۾ هڪ آهي، هر سال چار بلين ڪلوگرام آلو بنيادي طور تي کاڌي جي خدمت، جلدي سروس ريسٽورنٽ، ۽ پرچون ۾ گراهڪن لاء منجمد فرائز ۾ تبديل ڪري ٿي.
ويگننگن يونيورسٽي ۽ ريسرچ پاران ڪيل هڪ تازو مطالعو، فائونڊيشن ٽوگيدر اگينسٽ فوڊ ويسٽ ۽ ايسوسيئيشن فار دي پوٽوٽو پروسيسنگ انڊسٽري پاران ڪم ڪيو ويو، آلو کان منجمد پراڊڪٽ پروسيسنگ چين ۾ موجود فضول جي حد تائين بيان ڪيو ويو. نتيجن کي اجاگر ڪيو ويو آهي ته 96.6 سيڪڙو آلو مقصد کي کاڌو يا جانورن جي خوراڪ جي طور تي ڳوليندا آهن، صرف 3.4 سيڪڙو ضايع ڪري ڇڏيندا آهن - هڪ قابل ذڪر گهٽ انگ.
فوڊ ويسٽ جي خلاف فائونڊيشن جي ٽوئن ٽائمرمينز انهن نتيجن جي اهميت تي زور ڏيندي چيو ته، ”اسان جو مقصد آهي ته خوراڪ جي ضايع ٿيڻ کي گهٽائڻ ۽ فوڊ زنجيرن ۾ گردش کي وڌائڻ. آلو جي پروسيسنگ ۾ تمام گهٽ فضول سيڪڙو انهن مقصدن کي حاصل ڪرڻ ۾ واعدو ڪري رهيا آهن.
هي تحقيق ڊچ آلو پروسيسنگ انڊسٽري جي اندر حاصل ڪيل قابل ذڪر ڪارڪردگي ۽ استحڪام تي روشني وجهي ٿي، وسيلن جي استعمال کي وڌائڻ ۽ ماحولياتي اثر کي گھٽائڻ جي عزم کي واضح ڪندي.
مڪمل مطالعي جي رپورٽ لاء لنڪ