مون پهريون ڀيرو ختم ڪيو ڪهاڻي منهنجي کاڌي جي ترسيل جي ڪاروبار بابت خوابن سان ته اسان هڪ ڏينهن پنهنجي سبزي اسٽوريج جي سهولت ٺاهينداسين ۽ سياري ۾ گهوڙي جي قيمت تي آلو خريد ڪرڻ بند ڪنداسين.
ان وقت کان وٺي، اهو عمل ڪافي ترقي ڪري چڪو آهي ته ڏيکارڻ لاءِ ڪجهه آهي- وڌيڪ تفصيل سان ٻڌائڻ لاءِ. تنهن ڪري: هاڻي اسان وٽ هڪ آلو گودام لاءِ 35,000,000 روبل جو قرض آهي. پر اسان کي پڪ آهي ته پئسو واپس وڙهندو، ڇو ته آلو هڪ سيڙپڪاري آهي bitcoin کان وڌيڪ منافع بخش. مان توکي ٻڌايان ٿو.
اسان وٽ سبزي جو ذخيرو ڪٿان آيو
منهنجي سسر جي ڳوٺ ۾ ”ڪنهن جي زمين“ نه هئي. سوويت يونين جي هيٺان، سبزي جي دڪان هئي، ۽ هڪ سال اڳ، هڪ صاف طور تي ايمرجنسي سرن جي جھوپڙي، اڌ زمين ۾ دفن ٿيل، وڻ اڳ ۾ ئي ڇت تي وڌي رهيا هئا (انهن نادر هنڌن تي جتي ڇت محفوظ هئي). مقامي بالغن ويران زمين کي ڊمپ جي طور تي استعمال ڪيو، ۽ ڇوڪرو ڇڏيل علائقي تي چڙهندا هئا، پاڻ کي چورن جو تصور ڪندي.
اسان هي پلاٽ گهڻو وقت اڳ خريد ڪيو هو ۽ تمام گهٽ قيمت تي - ڇاڪاڻ ته اهو وڌيڪ گندگي جي ڍير وانگر هو.
ان وقت، اسان واقعي نه سمجھندا هئاسين ته ان کي ڪاروبار لاءِ ڪيئن استعمال ڪجي. پر وقت گذرڻ سان گڏ، اهو واضح ٿي ويو ته کاڌي جي ترسيل جو ڪاروبار غرق نه ٿيو آهي، پر ڪافي تيز آهي ۽ اڃا به ترقي جي ضرورت آهي.
اسان پهرين ۾ ترقي جي اختيارن کي پسند نه ڪيو. وڏن زنجير اسٽورن جي آڇ سان گڏ آيا آهن تيار ڪيل کاڌو تيار ڪرڻ لاءِ انهن جي اسٽور فرنٽ ۾ وڪرو ڪرڻ لاءِ. پر حالتون اهڙيون هيون جو يا ته معيار کي ختم ڪرڻ يا حصو گهٽائڻ ضروري هو. پر هن منظر ۾، اسان هزارين ماڻهن کي ڪيئن ڇڏي سگهون ٿا جيڪي اڳ ۾ ئي هتي کائڻ جا عادي آهن؟ انهن کي گندو کارايو يا 200 جي بدران 300 گرام کاڌي جي ساڳي قيمت ڏيو؟ خير، هي. هڪ سال ۾ نيٽ ورڪرز اسان کي چوندا: "Orevoir" - ۽ نه ڦوڪيو، ۽ گھڻا ماڻھو ٺڳي ويندا. مون پنهنجي شلجم کي ڇڪيو ۽ ڇڏيل سبزي جي دڪان بابت سوچيو.
اسان فيصلو ڪيو ته اسان ڪجھ به ايجاد نه ڪنداسين. دستاويزن ۾ لکيل آهي ”زرعي زمين، سبزي ذخيرو“- تنهنڪري اسان هتي ڀاڄيون ذخيرو ڪنداسين.
ان وقت سرءُ اچي چڪو هو. صرف ٻن مهينن ۾، برف جي وقت تي پهچڻ لاء، اسان ٿڌن جي ايراضيء کي صاف ڪيو، اتي هڪ عام داخلا جو بندوبست ڪيو، عمارت کي کوٽيو، ڪچرو ڪڍي ڇڏيو ۽ ڇت کي ريڊ ڪيو، ۽ هر شيء کي بهار تائين محفوظ ڪيو. قدرتي طور تي، اسان کي اتي جي وڻن جي وڍڻ تي مقامي رهاڪن کان سخت ڪاوڙ ملي. جيتوڻيڪ انهن کي پنهنجي زمين تي ائين ڪرڻ جو پورو حق هو. ڪجهه سببن لاء، ڪو به اعتراض نه ڪيو ڪيترن ئي ڪماز ٽرڪن کي هٽايو ويو ڪچرو 🙂
سياري ۾، اسان اڳ ۾ ئي مستقبل جي منصوبي تي غور ڪيو آهي، هر شيء جو حساب ڪيو ويو آهي. اسان آلو ذخيرو ڪرڻ بابت پڙهيو، ۽ اندازو لڳايو ته اسان پنهنجي خوراڪ جي ترسيل جي ضرورتن لاءِ هفتي ۾ هڪ ٽين تائين استعمال ڪندا آهيون. سبزي رکڻ جي گنجائش لڳ ڀڳ 1,000 ٽن آهي. ان جي مطابق، اتي ڪيترائي موقعا آھن نه رڳو پاڻ کي آلو پچائڻ، پر انھن کي وڪڻڻ لاء پڻ.
اسان زمين جي جاچ ڪئي، سيلز رستن جو اندازو لڳايو - ڪافي اختيار آهن. ۽ آلو وڪڻو جيئن اهي آهن، ۽ ڌوئي، ۽ پيلا - اسٽورن ۽ ريسٽورنٽ ۾؛ ۽ اڳ ۾ ئي پکا، مکڻ ۽ ڊيل سان، چين سپر مارڪيٽن ۾ تيار ڪيل فوڊ ڊپارٽمنٽ تائين پهچائڻ لاء.
عام طور تي، بهار تائين، اسان تباهه ٿيل سبزي جي دڪان کي هڪ منافعي بخش ڪاروبار بڻائڻ لاءِ پرعزم ۽ پرعزم هئا. اهو صرف ان کي تعمير ڪرڻ لاء رهي ٿو - لڳ ڀڳ نئين. ان لاءِ تمام وڏي رقم جي ضرورت هئي.
مني
ٿي سگهي ٿو اهو ڪنهن جي لاءِ دريافت هوندو، پر جيڪڏهن توهان وٽ هڪ سٺو ڪاروباري خيال آهي ۽ توهان وٽ پئسا نه آهن، توهان کي پنهنجي قانوني اداري لاءِ ڪريڊٽ جي تاريخ ٺاهڻ لاءِ اڳ ۾ وڏو خيال رکڻو پوندو. ٻي صورت ۾، ڪو به بئنڪ سنجيده رقم وٺي نه ٿو سگهي.
سڀني اندازن موجب، اسان کي تعميراتي منصوبي لاء اٽڪل 30,000,000،XNUMX،XNUMX روبل جي ضرورت آهي.
قدرتي طور، اسان وٽ ايترو پئسو نه هو ته ان کي پنهنجي جينز جي پوئين کيسي مان ڪڍي ان کي ٻاهر رکي سگهون. تنهن ڪري، ڀليڪار، - ڪريڊٽ. اسان تيار ٿي ان جي ويجهو پهتاسين. ان کان لڳ ڀڳ هڪ سال اڳ، اسان 5 ملين جو قرض ورتو، جنهن جي اسان کي واقعي ضرورت نه هئي، پر اسان اهو ڏيکارڻ جي ڪوشش ڪئي ته اسان وقت تي سڀ ڪجهه ڏئي رهيا آهيون. ان کان سواء، اهو ضروري آهي ته مخصوص مقصدن لاء سختي سان خرچ ڪيو وڃي، اهو چڪاس ڪيو ويو آهي.
اهڙي ڪريڊٽ جي سامان سان، اتي اڳ ۾ ئي موقعا آهن هڪ مضبوط رقم حاصل ڪرڻ لاء. جيئن چوڻي آهي، توهان جي لاءِ بئنڪ ۾ ڪافي پئسا آهن، توهان کي پهريان بئنڪ کي قائل ڪرڻ گهرجي ته توهان کي پئسن جي ضرورت ناهي. مذاق مذاق آهن، پر اهو آهي ته اهو ڪيئن ڪم ڪري ٿو قانوني ادارن سان.
مختصر ۾، اهي اسان کي پئسا ڏنائين. درخواست ڪئي وئي 30,000,000 5 سالن لاءِ. حقيقت ۾، اسان اڳ ۾ ئي هن منصوبي ۾ وڌيڪ سيڙپڪاري ڪئي آهي، ۽ اسان ائين ڪندا رهنداسين. ڇاڪاڻ ته ملڪ جي صورتحال اهڙي آهي جو تعميراتي عمل دوران ڪيترن ئي مواد جي قيمتن ۾ هڪ ٽيون اضافو ٿي چڪو آهي.
عام طور تي، 5 سالن ۾ توهان کي شروع ڪرڻ جي ضرورت آهي، خرچن کي ٻيهر حاصل ڪرڻ ۽ قرض ادا ڪرڻ لاء اڳ ۾ ئي منافعو ڪمائڻ شروع ڪيو.
هر شي ڪيئن ٺهيل ۽ ترتيب ڏني وئي آهي
سڀ کان پهريان، اسان سائيٽ جي چوڌاري هڪ باهه لڳائي ڇڏي آهي ته جيئن مقامي ڇوڪرا پنهنجي سائيڪل تي سوار ٿيڻ دوران تعميراتي سائيٽ جي چوڌاري مارجي نه وڃن. چ ،و ، جيئن ڀرپاسي جي اونهاري جي رهاڪن کي عمارت جي سامان مان فائدو حاصل ڪرڻ جي لالچ نه ڏي.
ان کان پوء سبزي جي دڪان پاڻ کي بحال ڪيو ويو - خراب سوويت سرن جي عمارت کي مڪمل ڇت سان گڏ هڪ تمام مهذب مضبوط ڪمري ۾ آندو ويو. مون کي ان کي تمام چڱيءَ طرح پڪڙڻو پيو. انهن عمارت کي بنياد تائين کوٽي ڇڏيو، ان ۾ ڀريو، ان کي ڀريو، ان کي ڍڪايو، ان کي تبديل ڪيو، پنروڪنگ وغيره وغيره.
انهن وائيٽليشن لاءِ سامان نصب ڪيو، مسلسل گرمي پد برقرار رکڻ ۽ گيس جي تبديليءَ واري ماحول کي برقرار رکڻ لاءِ-آلو اهڙي ذخيري ۾ رکيا ويندا آهن جيئن اسنو وائيٽ هڪ ڪرسٽل تابوت ۾، ۽ خراب نه ٿين، ڇاڪاڻ ته خاص ماحول ۾ جراثيم چڱيءَ طرح نه وڌندا آهن. اهو تعميراتي منصوبي جو سڀ کان اهم ۽ سڀ کان مهانگو حصو آهي - صرف هڪ "موسم" في 1000 چورس ميٽر. قيمت 12,000,000،XNUMX،XNUMX روبل. پر توهان هوا جي ساخت ۽ حرارت کي ڪنٽرول ڪري سگهو ٿا.
اصل سبزي جي دڪان جي چوڌاري ۽ مٿان 2000 اسڪوائر ميٽر جو هڪ وڏو جديد صنعتي ”هينگر“ آهي. حقيقت ۾، پراڻي عمارت نئين عمارت اندر بيٺل آهي. ان کان علاوه، اتي به ورکشاپون آهن جتي آلو پروسيس ڪيو ويندو آهي.
شروعات ۾، اهو صرف ڌوئڻ ۽ خشڪ آهي. اڳ ۾ ئي هن اسٽيج تي، انهن مان ڪجهه فوري طور تي ليبلن سان بيگز ۾ ڀريل هوندا - اهو وڪرو ڪرڻ لاء اسٽورن ڏانهن ويندا، عام ڌوئي آلو وانگر. اهو سڀ ڪجهه، يقينا، خاص صنعتي ٽينڪ ۽ سامان، پاڻي جي فراهمي ۽ نيڪال، ۽ هڪ ڀرڻ واري لائن جي ضرورت آهي.
ايندڙ دڪان ۾ ڌوتل آلو پاڻمرادو صاف ٿي ويندو. صنعتي آلو پيلر هڪ گھمڻ وارو ڊرم آهي جنهن ۾ گھمڻ واري ديوار آهي. tubers اتي خوشيء سان ٽپو ڏئي، انهن جي پاسن کي رگڻ جي خلاف رگڻ، انهن جي چمڙي کي صاف ڪري ڇڏيو آهي. اهڙا آلو اڳ ۾ ئي ويڪيوم بيگز ۾ اسٽورن ڏانهن موڪلي سگهجن ٿا، ۽ سڌو سنئون اسان جي کاڌي جي پيداوار ڏانهن.
لاجسٽڪ- نقل و حمل هڪ ئي ٽرانسپورٽ ڪمپني پاران سنڀاليو ويندو آهي جيڪا هن وقت اسان جي گراهڪن کي تيار ڪيل کاڌو فراهم ڪري ٿي. اسٽوريج جي سهولت کان اسان جي کاڌي جي پيداوار جي سهولت تائين پهچڻ ۾ 40 منٽ لڳندا، ۽ اسان پڪ سان ڄاڻون ٿا ته اهو نه منجمد ٿيندو يا رستي ۾ خشڪ ٿي ويندو - نه گرمي ۾ ۽ نه ئي سردي ۾.
Deratization (چوڻن کان علاج، هڪ سائنسي انداز ۾) هڪ خاص آفيس طرفان ڪيو ويندو. اهو کاڌي جي شين لاء محفوظ آهي، ڇاڪاڻ ته ڪهاڙين کي اسٽوريج جي سهولت جي اندر زهر نه آهي، پر ان جي چوڌاري، رستن تي. ڏنو ويو آهي ته صرف ٻه دروازا سامهون واري پاسي کان ڪمري ڏانهن ڏسن ٿا، ۽ انهن جي وچ ۾ هر شيء عملي طور تي ڪنڪريٽ سان ڀريو ويو آهي ۽ هرمياتي طور تي مهر ڪيو ويو آهي، ان سان ڪو مسئلو ناهي.
اٽڪل 10 ماڻهو سبزي جي دڪان ۽ ان سان جڙيل ورڪشاپ ۾ ڪم ڪندا هئا. اسان مقامي ماڻهن کي ڀرتي ڪريون ٿا ڳوٺ ۽ ڳوٺ ڪرزچ جي ڀرسان. تنهن ڪري، اچو ته مقامي معيشت کي ٿورو وڌايو 🙂
چيڪ ڪريو ته اهو سڀ ڪجهه گذريل زوال وانگر نظر آيو، ۽ هاڻي هتي ڇا آهي. اهو هڪ خاص موڙ آهي ته اسان اهو تمام وڏو ڪم 4.5 مهينن ۾ مڪمل ڪيو آهي. اتي، ڊگھا منهن وارا ماڻھو ھلندا آھن ۽ نه سمجھندا آھن ڪيئن. ۽ اهو تمام سادو آهي - جڏهن توهان وٽ 30 ڪارٽون لٽڪائڻ لاءِ قرض آهي، توهان چاهيو ٿا- توهان نٿا چاهيو، پر توهان کي ڪم شروع ڪرڻ جي ضرورت آهي! :)
ڇو آلو Bitcoin کان ٿڌو آهن
سڀ کان اهم سبب فضول پيداوار آهي. مثال طور، مئي ۾، آلو ۽ فضول 50٪ تائين بند ٿي سگهي ٿو. هي ڪارو ڪاري، پيل، مٽي آهي، جيڪا صرف بالٽي ۾ اڏامي ويندي. يعني آلو 40-50 روبل / ڪلوگرام ۾ خريد ڪيو ويو، قيمت ۾ 20-25 روبل جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ اضافو ٿيو جڏهن انهن کي صاف ۽ ڪٽيو ويو. گهر ۾، اهو هڪ فرائينگ پين لاء لاتعلق ٿي سگهي ٿو، پر هڪ ٽين في ڏينهن تي اهو تمام گهڻو پئسا بچائيندو آهي.
اسان لاءِ سبزي جي گودام جو وڏو فائدو، جيئن انهن لاءِ، جيڪي ان مان گهڻيون شيون تيار ڪن ٿا، خام مال جي مسلسل قيمت آهي: اسان سيپٽمبر ۾ آلو خريد ڪيو، فصل جي وقت، سستي اگهه تي، ان ۾ وجهي ڇڏيو. اسٽوريج، ۽ انهن کي سڀني سياري ۾ استعمال ڪريو. هينئر تائين، اهو ضروري هو ته هر نئين بيچ خريد ڪرڻ سان آلو برتن جي قيمت کي ٻيهر ڳڻڻ. ۽ سبزي جي اسٽوريج سان گڏ، جيستائين سڀني اسٽاڪ کي صاف نه ڪيو وڃي، اهو خام مال اسان لاء سيپٽمبر جي قيمتن تي جاري رهندو. توڙي جو اسان ان کي صرف پيداوار ۾ صرف پنهنجي ضرورتن لاءِ استعمال ڪيو، اسان تمام گهڻو پئسو بچائي سگهنداسين، ۽ اسان ان کي وڪڻڻ جو منصوبو پڻ ٺاهيو.
جيڪڏهن سيپٽمبر ۾ پوکڻ کان پوء فوري طور تي اهو هڪ "جھٽڪو قيمت، خريد ڪرڻ جو وقت آهي" 6-7 روبل في ڪلوگرام تي، پوء مئي تائين آلو 60-70 روبل لاء وڪرو ڪيو ويو آهي. 900 مهينن ۾ 9٪ جو اضافو، اهو اڳوڻي Twitter صارف ايلون مسڪ جو شيئر ناهي. ۽ نتيجو ضمانت آهي، ۽ نه فيوچر-آپشنز-اسٽاڪ، جتي آمدني جي اڳڪٿي هميشه آسمان ۾ گهٽ يا گهٽ آڱر آهي.
خير، نفعو جو 900٪ نه ڏيو، 500٪ ڏيو، سڀني خرچن سميت. جيڪڏهن توهان آلو خريد ڪريو 6 روبل في ڪلو، انهن کي اسٽوريج جي سهولت ڏانهن وٺي وڃو، بجلي جي قيمت ۾ اضافو ڪريو، پوء، ڏسو ۽ ڏسو، توهان انهن کي اسٽوريج ۾ رکي سگهو ٿا 10 روبل هر هڪ لاء. جڏهن ته چشمي جي ذريعي سپلائرز جي وڏي تعداد ۾ آلو جو اڌ سڙيل، ڳاڙهي يا سڙيل آهي، ۽ جيڪو بچندو آهي اهو وڏي قيمت تي وڪرو ڪيو ويندو آهي، اسان وٽ اسان جي اسٽوريج ۾ تبديل ٿيل گئس ماحول آهي (هوا جي هڪ مختلف ساخت، هڪ سادي ۾. طريقو) ۽ مسلسل گرمي پد ۽ نمي tubers کي مرڻ کان بچائيندو.
رستي ۾، هن سڄي ڪهاڻي گئس وچولي جي بدلي سان يونين ۾ ترقي ڪئي وئي هئي. جرمن اڃا تائين تمام گهڻو ڪم ڪن ٿا. مون کي ياد آهي جڏهن مون پهريون ڀيرو فوڊ هال ۾ ڪم ڪرڻ شروع ڪيو، ۽ بهار ۾ مون سپلائرن کان ٻڌو: ”هتي ڪو به گهريلو آلو نه بچيو آهي، مصري ويو آهي. 80 روبل في ڪلو، پر تمام سٺو، ”منهنجا وار منهنجي گدا تي هلڻ لڳا. اسان جو عظيم وسيع ملڪ، جنهن ۾ اڳ ۾ ئي تمام ضروري ٽيڪنيڪل ترقيون موجود آهن، ان کي پيدا ڪرڻ ۽ برقرار رکڻ جي قابل نه آهي عام آلو جي مقدار جو سال جي وچ تائين ان کي مصر کان بيشمار قيمتن تي منتقل ڪرڻ جي ضرورت ناهي!
هڪ اضافي پلس - آلو تي لاڳو ڪيل محنت ان کي وڌيڪ قيمتي بڻائي ٿو. جيڪڏهن توهان صرف ان کي ڌوئي ڇڏيو، اهو اڳ ۾ ئي ٻين پئسن جي قيمت آهي. جيڪڏهن توهان ان کي صاف ڪيو، ان کي ڪٽيو - ٿورو وڌيڪ. ۽ جيڪڏهن توهان ان کي پکايا، مکڻ ۽ ڊيل شامل ڪيو ۽ ان کي تيار ڪيل ڊش طور وڪرو - اهو ڪافي خوشگوار آهي.
تنهن ڪري اهو ظاهر ٿئي ٿو ته Bitcoin اسان جي مٽي سون جي مقابلي ۾ نروس طور تماڪ ڇڪي رهيو آهي 🙂
اهو سمجهڻ منطقي آهي ته اسان رڳو ايترو سمارٽ گداز نه آهيون، ۽ سبزي جي دڪانن جي گهڻائي هجڻ گهرجي. بهرحال، اهي واضح طور تي گهٽ آهن. مون ذاتي طور تي هڪ تصوير ڏٺي آهي جڏهن فصل جو 20 سيڪڙو به وڏن فارمن مان نه پوکيو ويندو آهي، ڇاڪاڻ ته ان کي رکڻ لاءِ ڪٿي به ناهي.
مقامي ماڻهو اچن ٿا، اهي ٻوٽا ڦولن سان کڻي وڃن ٿا، ۽ نه ڪير پڪڙي ٿو، نه ڪنهن کي پرواهه آهي. تنهن هوندي به، هڪ هفتي ۾ frosts اچي ويندو ۽ اڻڄاتل فصل داڻا ڏانهن ويندي. اها زراعت ۾ هڪ عام صورتحال آهي. اهڙين لمحن تي توهان کي ياد هوندو ته ملڪ ۾ ڪيترا فقير آهن، ۽ حيرت جي ڳالهه آهي ته ڪير به ان تي ايتري زور سان ڇو نه ٿو چوي.
منهنجي لاءِ، يقيناً، اهو دل تي دسترخوان وانگر آهي. ائين نه آهي ته مان فوري طور تي سڀني بکايلن کي کارائڻ لاءِ ڊوڙندو، پر رياست جي جاءِ تي، مان سوچيندو آهيان: جيڪڏهن اهڙا ادارا آهن جيڪي منظم طريقي سان سال سال اضافي پيداوار رکن ٿا، تقريبن مفت کاڌو صرف زمين ۾ سڙي ٿو- پوءِ شايد اهو آهي. بهتر آهي ته انهن کي ٿورو پئسو ڏئي اضافي ذخيرو منظم ڪرڻ لاءِ، ۽ اهو کاڌو ڪچري ۾ نه اڇلايو، پر انهن ماڻهن کي کارايو جن کي کائڻ جي پرواهه ناهي؟
پر هڪ دفعي، وڏي زرعي صلاحيتون صرف ڇڏي ويا. اسان جهڙيون هزارين اهڙيون تباهه ٿيل عمارتون آهن، جن جي وسيع وسيع ايراضيءَ ۾ آهي، ۽ ڪنهن کي به انهن کي واپس هلائڻ لاءِ جلدي ناهي. ڇو نه هر ڪنهن اهڙي منافعي واري ڪاروباري خيال تي غور ڪيو؟ اُهي به هڪ نصيب ٺاهين ها! پر نه، اتي nuances آهن.
هن ڪاروبار ۾ داخلا تمام مهانگو آهي. اهڙن خرچن ۾ شامل ٿيڻ قدرتي طور تي گونگا آهي. اهو هڪ ڊيٽابيس جي ضرورت آهي. اسان، مثال طور، 4 سالن کان کاڌي جي صنعت سان ڪم ڪري رهيا آهيون، ۽ اسان ڄاڻون ٿا ته هي سڀ کاڌ خوراڪ - لفظي ۽ علامتي طور تي - اندر کان. ان کان سواء، ان کان اڳ، شرڪت ڪندڙن مان هر هڪ ڪاروبار ۾ تجربو هو، اسان سڀني کي خطرو کڻڻ لاء تربيت ڏني وئي آهي، ڪنهن کي به شروع ۾ ڪو به فڪر نه هو ته هاڻي poltychka سان هر شي آسان ٿي ويندي.
اسان کي خبر هئي ته اسان هڪ پيچيده ڪاروبار ڪرڻ وارا هئاسين، تنهنڪري ذميواري جي سڀني ڪردارن ۽ علائقن کي اڳ ۾ ئي سوچيو ويو آهي: هڪ تعمير جو ذميوار آهي، ٻيو هڪ موجوده کاڌي جي ترسيل ڪاروبار سان رابطو قائم ڪري ٿو، ٽيون وڪرو ۾ مصروف آهي، چوٿون ماليات ۽ اعلانن جو ذميوار آهي. مختصر ۾، اسان وٽ شروعات کان ئي هڪ خاص حڪمت عملي آهي، ۽ اسان ان تي عمل ڪريون ٿا (c):)
ايندڙ ڇا آهي
هاڻي سڀ ڪجهه مڪمل ٿي چڪو آهي، اسان ڪجهه سامان ٻيهر نصب ڪري رهيا آهيون، ۽ اسان اڳ ۾ ئي ڌوئڻ ۽ صفائي لاء پهريون بيچ شروع ڪيو آهي. اسان ڳالهين کي منظم ڪندا آهيون ۽ نيٽ ورڪ آپريٽرز سان رابطا قائم ڪندا آهيون، جن کي اسان پنهنجو آلو هر ممڪن قسم ۾ وڪڻڻ جو ارادو رکون ٿا، عام کان تيار کائڻ تائين.
کاڌي جي صنعت اڳ ۾ ئي فعال طور تي ڪم ڪري رهي آهي مينيو کي وڌائڻ لاءِ. ميش ٿيل آلو ۽ ڊرينڪي اسان جي گراهڪن ۾ هميشه مشهور رهيا آهن، ۽ هاڻي اسان وڌيڪ ميش ٿيل آلو سوپ شامل ڪنداسين، مختلف فلنگز سان zraz، هيش برائونز- ياد رکو McDonald's کان اهي چورس آلو پينڪڪس، هڪ رسيلا وچولي ۽ هڪ ڪرسپي ڪرسٽ سان؟
مستقبل ۾، فرينچ فرائز جي پيداوار پڻ قائم ڪرڻ لاء سنجيده ارادا آهن. پر اهي صرف هن وقت لاءِ منصوبا آهن، ڇاڪاڻ ته اهڙين ٽيڪنالاجين جي قيمت ٽئڪس مڪمل طور تي گهوڙي تيار ٿيل آهي ۽ اڃا تائين اسان جي بجيٽ کان ٻاهر آهي. بس سمجھڻ لاءِ: هڪ خودڪار پروسيسنگ لائن، جتي توهان هڪ آلو ڪعبي کي هڪ آخر ۾ رکون ٿا ۽ تيار ٿيل، پٽين ۾ ڪٽي، منجمد ۽ پيڪ ٿيل فرينچ فرائيز ٻئي آخر ۾، قيمت 28 ڪارٽون. اهو، يقينا، ليز تي ٿي سگهي ٿو، وغيره، پر ان کي ٻن شرطن جي ضرورت آهي.
1) موجوده سبزي جي دڪان کي مڪمل طور تي ڪم ڪرڻ شروع ڪرڻ گهرجي ۽ مستقبل جي ساڳئي منصوبن لاء پئسا ڪمائڻ گهرجي.
2) صحيح قسم جي آلو جي صحيح مقدار خريد ڪرڻ لاء، فرينچ فرائز ٺاهڻ لاء مناسب، توهان کي هن قسم جي اڳ ۾ ئي آرڊر ڪرڻ جي ضرورت آهي. جنوري ۾، توهان هارين وٽ ايندا آهيو، اڳواٽ ادائيگي ڏيو جنهن لاءِ اهي ضروري ٻج خريد ڪندا آهن، ۽ زوال ۾ توهان انهن جا فصل کڻي ويندا آهيو جيڪي توهان لاءِ خاص طور تي پوکيا ويندا آهن. حقيقت اها آهي ته عام قسمون "باورچي جي هيٺان"، پچائڻ ۽ پچائڻ لاء - تمام گهڻو. پر اهي فرائيز لاء مناسب نه آهن، اهي ڌار ٿي ويندا آهن. اسان کي خاص سوٽرا جي ضرورت آهي، جيڪي گهٽ آهن.
فرائيز جي پيداوار عام طور تي هڪ الڳ عمل آهي، اتي ٽيڪنالاجي مذاق ۽ خبرن جو هڪ سڄو گروپ آهي، جيڪو اسان اڃا تائين مطالعو ڪيو آهي. تنهن ڪري اهو ڪجهه سالن تائين نه ٿيندو.
تنهن ڪري هاڻي لاء، ترتيب جي خبرن مان - پياز، گاجر ۽ بيٽ. ڌوئڻ، صاف، ۽ ويڪيوم بيگز ۾ ڀريل.
گهٽ ڏور مستقبل ۾، اهڙا منصوبا آهن ته وڌندڙ چمپين لاء هڪ چيمبر آلو جي اسٽوريج جي اڳيان نصب ڪيو ويندو. اسان جي کاڌي جي پيداوار لاء مشروم بهترين خام مال آهن: لذيذ، ڪيترن ئي وينجن لاء مناسب، ۽ رستي ۾، مڪمل طور تي آلو سان گڏ. تنهن ڪري، جڏهن اسين پڙهي رهيا آهيون، اسان موضوع جو مطالعو ڪري رهيا آهيون، ۽ جيئن ئي اهڙو موقعو ظاهر ٿئي ٿو، سڀ کان پهرين اسان اهو ڪنداسين ته پنهنجي پنهنجي صفائي کي مشروم سان ترتيب ڏيو.
رستي جي ذريعي، هڪ زندگي هيڪ! جيڪڏهن توهان خاموش شڪار جو پرستار آهيو، ته پوء مشروم جي موسم ۾ هڪ درجن سفيد چونڊيو، انهن کي هڪ تار تي لٽڪايو ۽ انهن کي سڪي ڇڏيو. اهي هڪ اهڙي ذائقي ۽ خوشبو وڌائڻ لاء استعمال ڪري سگهجن ٿيون جيڪي مونوسوڊيم گلوٽاميٽ اعصابي طور تي تماڪ ڇڪيندا آهن. توهان هڪ خشڪ مشروم کي ڪافي گرائنر ۾ اڇلائي، ان کي مٽي ۾ پيس، ۽ صرف ان کي ڪنهن به مشروم ڊش ۾ مصالحت جي طور تي اڇلائي ڇڏيو. گوشت ۽ چمپينن سان گڏ ساڳيو بڪواٽ هڪ شيء آهي، پر خشڪ اڇا کي مٿي تي اڇلائي، اهو هڪ مڪمل طور تي مختلف سطح آهي.
مان اڃا تائين مشروم بابت گهڻو ڪجهه ڳالهائي سگهان ٿو، جيڪڏهن سڀ ڪجهه ڪم ڪري ٿو ۽ توهان کي دلچسپي آهي، ته آئون توهان کي سڀ ڪجهه ٻڌائيندس.
زندگيءَ جو هڪ ٻه هيڪس ان تي آهي ته سڄو سال لذيذ آلو ڪيئن کائيندا
بهترين قسمون. اسان پيداوار لاءِ 10 کان وڌيڪ مختلف ٽيسٽ ڪيا. اسان آزمائشي بيچز جو حڪم ڏنو، ۽ انھن نمونن کي استعمال ڪيو سڀني وينجن کي ڪم ڪرڻ لاء جيڪو اسان تيار ڪريون ٿا يا اسان جي ترسيل لاء تيار ڪرڻ جو منصوبو آھي. رنگ تي ڌيان ڏنو ويو آهي، خام مال ڪيئن ڪم ڪندو آهي جڏهن پچائڻ، پچائڻ، سوپ ۾. ڪا شيءِ پيلي هجڻ جي ڪري رد ڪئي وئي. جڏهن خالص تمام اڇو هوندو آهي، صارفين کي شڪ آهي ته برائي دشمنن حقيقي آلو جي بدران پاؤڊر ملايو آهي. ٻين اختيارن پنھنجي شڪل برقرار نه رکي، ڌار ٿي ويا، وغيره. پراڊڪٽس جن کي منجمد ڪرڻ جي ضرورت آھي (جهڙوڪ آلو زراز)، اسان منجمد ڪيو، ٿڪايو، پکايا، کائي - ۽ مطمئن ٿي ويا.
جيڪڏهن توهان انهن کي پنهنجو پاڻ وڌائڻ وارا آهيو ته مخصوص قسمون اهم آهن. هڪ عام شهري لاءِ جيڪو سپرمارڪيٽ ۾ خريد ڪري ٿو، اهو ڏسڻ لاءِ وڌيڪ ڪارائتو آهي ته ڇا پيڪنگنگ ۽ قيمت جي ٽيگ تي اشارو ڪيو ويو آهي. جڏهن توهان هڪ ڳاڙهي ڀريل آلو چاهيو ٿا، اهو نه وٺو جيڪو چوي ٿو "پکائڻ لاء": تمام خراب، جڏهن اهو ٽڪڙي ۾ محفوظ نه ٿيندو، پر دليا ۾ تبديل ٿي ويندو.
پکا، ان جي ابتڙ، پکڻ لاءِ آلو - توهان ڪري سگهو ٿا، خاص طور تي ميش ٿيل سوپ ۾، ته جيئن ان کي پيسٽ ۾ تبديل نه ڪيو وڃي. پر هڪ آزاد پاسي واري کاڌ خوراڪ جي طور تي، اهڙي آلو پکا فارم ۾ ٿوري پلاسٽينائن هوندي. اهڙين حالتن ۾، اهو بهتر آهي ته خاص طور تي پچائڻ لاء وڌيڪ "کنڊ" ڀريل اختيارن کي وٺو.
اسٽوريج جا حالات. ڪنهن به آلو کي بهار تائين جيئرو رکڻ لاء، ان کي ٿڌي ۾ ڪوڙ ڪرڻ گهرجي: 2-4 ° C تي. منھنجا والدين پنھنجا فصل ڊچا جي بيسمينٽ ۾ ذخيرو ڪندا آھن - اسان اونهاري جي شروعات ۾ سڀ ڪجھ ختم ڪريون ٿا. ذائقو ۽ استحڪام خراب نه ٿيندو جيڪڏهن صحيح طور تي ذخيرو ٿيل هجي. هتي، ڪجھ به خاص طور تي مختلف قسم تي منحصر ناهي - اهو صرف ضروري آهي ته هڪ سٺو ذيلي فرش ڳولڻ لاء. جيڪڏهن توهان وٽ صرف باورچی خانه ۾ هڪ بالڪوني يا هڪ دٻو آهي، اهو بهتر آهي ته رزرو ۾ آلو خريد نه ڪريو - جيڪو توهان هڪ يا ٻن هفتن ۾ نه کائي، اهو اڃا به ڦٽي يا سڙي ويندو.
اهو معاملو آهي جتي توهان خريد ڪندا آهيو اهو. آلو، جيتوڻيڪ توھان انھن جي ظاھر جي لحاظ کان نه ٿا ٻڌائي سگھو - پيداوار تيز آھي. تنهن ڪري، مثال طور، ان کي کولڻ واري بازار جي خاتمي تي سردي ۾ کڻڻ يا ڪجهه خانه بدوش وڪڻندڙن جي "ٽرڪ مان" اڳ ۾ ئي خطرناڪ آهي. توهان کي خبر ناهي ته ڪٿي ۽ ڪهڙي حالتن ۾ اهو ذخيرو ڪيو ويو، اهو ڪيئن منتقل ڪيو ويو، اهو ڪيئن پروسيس ڪيو ويو، يا ڪير ان جي چوڌاري ڀڄي ويو ۽ ان کي کائڻ جي ڪوشش ڪئي. تنهن ڪري، اهڙا آلو ٻاهران سٺا نظر اچن ٿا، ڳچيء سان ڳوڙها هجن، ۽ توهان انهن کي ڇڪڻ شروع ڪيو - اهي اندر ڪارا آهن. اهو اسٽوريج جي حالتن جي ڀڃڪڙي جي ڪري آهي.
ڪافي عرصو گذري چڪو آھي جڏھن کان مان ھي چينل اسٽورن ۾ آيو آھيان - مون کي شڪ آھي ته پرچون فروشن لاءِ اھو وڌيڪ فائدي وارو آھي ته اھي گراهڪن کي ڪنھن قسم جي ٽوپي نه ڇڪي جڏھن ھر ڪنڊ تي حریف آھن، پر سپلائرز تي تيز نظر رکڻ لاءِ. اهي، موڙ ۾، صحيح اسٽوريج جي نگراني ڪرڻ تي مجبور آهن.