مايا ساپير-مير ۽ رايا لبرمين-الوني، اسرائيلي اسٽارٽ اپ PoLoPo جي گڏيل باني، هڪ ٽيڪنالاجي تيار ڪئي آهي جيڪو آلو ۾ ايگ پروٽين (اوولبومين) پيدا ڪرڻ جي قابل آهي.
”پهرين ٻوٽي جنهن تي اسان ڪم ڪرڻ چاهيون ٿا اهو آلو آهي. اهو هڪ تمام سستو ۽ لچڪدار فصل آهي، جيڪو اسان جي ٽيڪنالاجي سان، پروٽين جي وڏي مقدار کي گڏ ڪري سگهي ٿو. ان جي قدرتي شڪل ۾، آلو گهڻو ڪري پاڻي ۽ نشاستي تي مشتمل آهي، جيڪو اسان جي گهربل پروٽين لاء ڪمرو ڇڏي ٿو: ovalbumin "، Liberman-Aloni وضاحت ڪئي، جيئن رپورٽ ڪيو ويو آهي. کاڌو نيويگيٽر.
محقق هڪ نڪتل طريقي تي ڪم ڪري رهيا آهن جنهن تي انهن کي يقين آهي ته پنن ۽ ٻج مان ڪڍڻ کان وڌيڪ آسان آهي ڇاڪاڻ ته انهن کي ڪلوروفيل، پوليفينول ۽ ٻين ميٽابولائٽس کي ختم ڪرڻ جي ضرورت ناهي.
PoLoPo يقين رکي ٿو ته اوولبومين 'صرف شروعات' آهي. ”اسان اهو به سمجهون ٿا ته اسان وٽ هڪ ٻيو پراڊڪٽ آهي: هڪ اعليٰ پروٽين وارو آلو. آلو پروٽين انتهائي تجارتي آهي ۽ تمام گهڻي ڪارڪردگي آهي، اوولبومين وانگر، "لبرمين-الوني شامل ڪيو.
هڪ ذريعو https://www.potatonewstoday.com