ارجنٽائن جي ڏکڻ اوڀر بيونس آئرس صوبي ۾، آلو جي پيداوار ملڪ جي سڀ کان وڌيڪ متحرڪ ۽ اسٽريٽجڪ زرعي سرگرمين مان هڪ آهي. پر بالڪارس ۾ آبادگارن لاءِ، جيڪو لاطيني آمريڪا جي اهم آلو علائقن مان هڪ آهي، ڪاروبار هڪ تيز رفتار ڊوڙ بڻجي چڪو آهي جتي هڪ غلط فيصلو انتهائي مهانگو ٿي سگهي ٿو.
بالڪارس کي ارجنٽائن جي سڀ کان اهم آلو پيدا ڪندڙ علائقن مان هڪ طور سڃاتو وڃي ٿو. هي علائقو تازي مارڪيٽ ۽ وڏين پروسيسنگ ڪمپنين کي فراهم ڪري ٿو، جنهن ۾ ميڪ ڪين به شامل آهي، جيڪو تقريبن ٽن ڏهاڪن کان بالڪارس جي ويجهو ڪم ڪري رهيو آهي. علائقي نئين صنعتي سيڙپڪاري کي پڻ راغب ڪيو آهي، جنهن ۾ مار ڊيل پلاٽا ۾ ليمب ويسٽن جو پروسيسنگ پلانٽ شامل آهي، جيڪو روزانو تقريباً 300 ٽن آلو پروسيس ڪرڻ لاءِ ٺهيل آهي، جنهن جي پيداوار جو هڪ وڏو حصو برآمد ٿيڻ جي اميد آهي.
هن صنعتي موجودگي آلو جي پوک کي علائقائي معيشت جو مرڪزي حصو بڻائي ڇڏيو آهي. تاهم، هڪ انٽرويو شايع ڪيو ويو آهي انفو ڪيمپو بالڪارس آلو پوکيندڙ سان گليرمو سيرونو ڏيکاري ٿو ته شعبي جي واڌ جي پويان هڪ ڏکئي حقيقت آهي: اعليٰ پيداواري قيمتون، موسمياتي غير يقيني صورتحال، غير مستحڪم طلب، ۽ هارين تي شديد دٻاءُ.
"توهان غلطي نٿا ڪري سگهو"
بالڪارس علائقي مان هڪ ڊگهي عرصي کان آلو پيدا ڪندڙ، سيرونو، ارجنٽائن ۾ زراعت کي هڪ طاقتور مقابلي سان بيان ڪيو: هڪ پيدا ڪندڙ هجڻ فارمولا 1 ڪار ۾ ويهڻ وانگر آهي - توهان غلطي ڪرڻ جي متحمل نه ٿي سگهو ڇاڪاڻ ته خرچ تمام وڏا آهن.
انٽرويو موجب، علائقي ۾ آلو پيدا ڪرڻ جي قيمت تقريبن پهچي سگهي ٿي 11,000 آمريڪي ڊالر في هيڪٽر. هي ڪڻڪ جهڙي وسيع فصلن جي قيمت کان گهڻو مٿي آهي، جنهن جو اندازو سيرونو لڳ ڀڳ لڳايو هو 800-900 آمريڪي ڊالر في هيڪٽر.
آلو هڪ تمام گهڻي فصل آهي. ان کي آبپاشي، محتاط مٽي جي انتظام، مشينري، فنگسائيڊس، اسٽوريج، مزدوري، ۽ مسلسل ٽيڪنيڪل ڌيان جي ضرورت آهي. بالڪارس علائقي ۾، آبپاشي ضروري آهي، ۽ فصل عام طور تي ڪو-ٽِل سسٽم جي بدران روايتي پوک هيٺ پيدا ڪيو ويندو آهي. اهو مالي سيڙپڪاري ۽ زرعي پيچيدگي ٻنهي کي وڌائي ٿو.
معاهدا استحڪام آڻيندا آهن، پر مڪمل تحفظ نه
بالڪارس جي آلو جي پيداوار جو هڪ وڏو حصو پروسيسنگ معاهدن سان ڳنڍيل آهي. سيرونو ميڪ ڪين کي آلو فراهم ڪري ٿو ۽ تازي مارڪيٽ ۾ پڻ وڪرو ڪري ٿو. سندس خاندان تقريبن 30 هيڪٽرن تي آلو پوکيندو هو، جڏهن ته اڄ اهي تقريبن 300 هيڪٽرن تي پوکيندا آهن، جنهن مان تقريبن 220 هيڪٽر ميڪ ڪين لاءِ مقرر آهن.
پروسيسنگ ڪمپنين سان معاهدا هڪ خاص سطح تي استحڪام فراهم ڪن ٿا، خاص طور تي اهڙي فصل ۾ جتي مارڪيٽ ۾ تبديليون سخت ٿي سگهن ٿيون. پيدا ڪندڙ مقدار ۽ قيمتن تي متفق آهن، جڏهن ته ڪارخانا ظاهر ڪن ٿا ته پروسيسنگ لاءِ ڪيترو آلو گهربل هوندو. ڪيترن ئي آبادگارن لاءِ، هي ماڊل غير يقيني صورتحال کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
جڏهن ته، معاهدا سڀ خطرا ختم نه ٿا ڪن. سيرونو وضاحت ڪئي ته گذريل سال بدترين موسمن مان هڪ هو جيڪو هن کي ياد آهي. وڌيڪ رسد ۽ ڪمزور طلب جي ڪري، هن کي تقريباً 60 هيڪٽر آلو تباهه ڪرڻا پيا ۽ ذخيرو ٿيل آلو ورهائڻا پيا جيڪي منصوبابندي مطابق وڪرو نه ٿي سگهيا.
هي آلو جي پوک جي سڀ کان ڏکين پهلوئن مان هڪ کي اجاگر ڪري ٿو: اناج جي برعڪس، آلو کي غير معين مدت تائين ذخيرو نٿو ڪري سگهجي. انهن وٽ هڪ حياتياتي ۽ تجارتي ونڊو آهي. جيڪڏهن انهن کي وقت تي وڪرو يا پروسيس نه ڪيو وڃي، ته انهن جي قيمت جلدي ختم ٿي سگهي ٿي.
مارڪيٽ ۾ اوور سپلاءِ ۽ نوان رانديگر
ارجنٽائن جي آلو جي شعبي ۾ فصل جي امڪاني منافعي جي ڪري نئين پيدا ڪندڙن جي داخلا پڻ ٿي آهي. سيرونو جي مطابق، روايتي آلو جي شعبي کان ٻاهر ڪجهه آبادگار گذريل سالن ۾ سٺيون قيمتون ڏسڻ کان پوءِ مارڪيٽ ۾ داخل ٿيا. ان وڌيڪ رسد ۾ حصو ورتو.
هڪ سٺي سال ۾ آلو تمام گهڻو منافعو ڏيندڙ ٿي سگهي ٿو. سيرونو نوٽ ڪيو ته، گهٽ هيڪٽرن تي، آلو هزارين هيڪٽرن جي اناج جي پيداوار جي برابر منافعو پيدا ڪري سگهي ٿو. پر ان جي برعڪس پڻ سچ آهي: جڏهن موسم خراب هوندي آهي، ته مالي اثر سخت ٿي سگهي ٿو.
هي تيزي ۽ واڌ جو رجحان دنيا جي ڪيترن ئي آلو پيدا ڪندڙ علائقن ۾ واقف آهي. جڏهن قيمتون وڌيڪ هونديون آهن، نوان هيڪٽر پيداوار ۾ داخل ٿيندا آهن. جڏهن تمام گهڻو آلو مارڪيٽ ۾ پهچي ويندو آهي، قيمتون گهٽجي وينديون آهن، اسٽوريج اوورلوڊ ٿي ويندي آهي، ۽ آبادگارن کي نقصان جو منهن ڏسڻو پوندو آهي.
پروسيسنگ، تازي مارڪيٽ، ۽ توازن جي ضرورت
سيرونو زور ڏنو ته آلو جي پوکيندڙن لاءِ هڪ سٺو سال صنعتي طلب ۽ گهريلو تازي مارڪيٽ ٻنهي تي منحصر آهي. جيڪڏهن تازي مارڪيٽ جون قيمتون ڪمزور آهن، ته پروسيسر سالياني معاهدي جي بحثن ۾ مضبوط ڳالهين جي طاقت حاصل ڪري سگهن ٿا. آبادگارن لاءِ، صنعت ۽ تازي استعمال جي وچ ۾ هڪ صحتمند توازن ضروري آهي.
علائقي ۾، ميڪ ڪين هڪ وڏو خريد ڪندڙ رهي ٿو، جڏهن ته ليمب ويسٽن ويجهو هڪ وڏو پلانٽ کوليو آهي. پيپسيڪو آلو جي قيمت جي زنجير ۾ پڻ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو، فرينچ فرائي آلو جي بدران ناشتي لاءِ چپ قسمن تي ڌيان ڏئي ٿو.
هن صنعتي ڍانچي جي باوجود، طلب هڪ چئلينج رهي ٿي. سيرونو ذڪر ڪيو ته تازي عروج دوران ٺهيل ڪجهه ٿڌي اسٽوريج سهولتون هاڻي خالي آهن، جيڪي غير يقيني صورتحال کي ظاهر ڪن ٿيون ته آلو ڪٿي آهن ۽ انهن کي ڪيئن مارڪيٽ ڪيو ويندو.
زمين تائين رسائي: هڪ اڏاوتي چئلينج
بالڪارس ۾ آلو پوکيندڙن لاءِ هڪ ٻيو وڏو چئلينج مناسب زمين تائين رسائي آهي. آلو کي ڊگهي گردش جي ضرورت هوندي آهي، ۽ پيدا ڪندڙ اڪثر ڪري اهڙين زمينن جي ڳولا ڪندا آهن جتي پنجن يا ڇهن سالن کان آلو نه پوکيا ويا آهن. آلو جي پيداوار لاءِ استعمال ٿيندڙ زمين جو گهڻو حصو ملڪيت جي بدران ڪرائي تي ڏنو ويندو آهي.
هي اضافي غير يقيني صورتحال پيدا ڪري ٿو. آبادگارن کي شايد اهو صحيح طور تي خبر نه هجي ته اهي ايندڙ موسم ۾ ڪٿي پوکيندا، جيتوڻيڪ اهي اڳ ۾ ئي گردش، معاهدا، ان پٽ ۽ مشينري جي منصوبابندي ڪري رهيا آهن. سيرونو وضاحت ڪئي ته زمين جي ڳولا پوک کان مهينا اڳ شروع ٿئي ٿي، فيلڊ ورڪ جون جي آس پاس شروع ٿئي ٿو، پوک عام طور تي سيپٽمبر ۽ آڪٽوبر ۾ ٿيندي آهي، ۽ آلو جي پروسيسنگ لاءِ جنوري کان مئي جي آخر تائين فصل جي فصل جاري رهندي آهي.
هي ڪرائي تي ٻڌل ماڊل ڊگهي مدت جي بحالي يا پائيداري پروگرامن کي وڌيڪ ڏکيو بڻائي ٿو. هاري شايد مٽي جي صحت کي بچائڻ چاهين ٿا، پر جيڪڏهن اهي صرف هڪ موسم لاءِ زمين ڪرائي تي ڏين ٿا، ته انهن وٽ ڊگهي مدت جي انتظامي فيصلن تي محدود ڪنٽرول هوندو.
ڇو بالڪارس اڃا تائين اهم آهي
انهن سڀني مشڪلاتن جي باوجود، بالڪارس هڪ اسٽريٽجڪ آلو علائقو رهي ٿو. ان جي مٽي، آبادگارن جي مهارت، ۽ پروسيسنگ انفراسٽرڪچر ان کي لاطيني آمريڪا ۾ سڀ کان اهم آلو ڪلسٽرن مان هڪ بڻائي ٿو.
سيرونو جرمني، هالينڊ، ڏکڻ آفريڪا، ڪينيڊا، آمريڪا، برازيل، آسٽريليا ۽ نيوزي لينڊ جهڙن ملڪن ۾ آلو پيدا ڪندڙ علائقن جو دورو ڪيو آهي. هن نوٽ ڪيو ته جڏهن ته بالڪارس ۾ زرخيز مٽي آهي، ٻين ملڪن ۾ اڪثر ڪري وڌيڪ پيش گوئي لائق آبپاشي نظام ۽ موسمي حالتون آهن. ڪجهه علائقن ۾، آبادگار پاڻي ۽ غذائي اجزا کي وڌيڪ درستگي سان لاڳو ڪري سگهن ٿا، جڏهن ته ارجنٽائن ۾ موسم جي تبديلي اهم فصلن جي مرحلن تي سنگين چئلينج پيدا ڪري سگهي ٿي.
پروسيسنگ انڊسٽري لاءِ، خشڪ مادو جو مواد، ٽُٻن جي شڪل، ۽ معيار اهم آهن. موسم جي عدم استحڪام، فصل جي فصل دوران گهڻي مينهن، يا وڌندڙ موسم دوران خشڪي انهن سڀني معيارن کي متاثر ڪري سگهي ٿي.
عالمي آلو صنعت لاءِ هڪ سبق
گليرمو سيرونو ۽ بالڪارس جي ڪهاڻي صرف ارجنٽائن جي ڪهاڻي ناهي. اها دنيا جي ڪيترن ئي حصن ۾ آلو جي پوک جي حقيقت کي ظاهر ڪري ٿي.
آلو هڪ اهڙو فصل آهي جنهن ۾ مضبوط صلاحيت آهي، پر اهو سرمائي جي ضرورت وارو، ٽيڪنيڪل طور تي گهربل، ۽ تيز مارڪيٽ تبديلين جي سامهون پڻ آهي. منافعو صرف پيداوار تي نه پر معاهدن، اسٽوريج، وقت، پروسيسنگ جي طلب، تازي مارڪيٽ جي استعمال، زمين تائين رسائي، ۽ موسمياتي لچڪ تي پڻ منحصر آهي.
پروسيسرز لاءِ، پيغام واضح آهي: آبادگارن سان مستحڪم ڊگهي مدي وارا لاڳاپا ضروري آهن. آبادگارن لاءِ، چئلينج مقابلي کي وڃائڻ کان سواءِ خطري کي منظم ڪرڻ آهي. ۽ وسيع آلو ويليو چين لاءِ، بالڪارس ڏيکاري ٿو ته ڇو مقامي آبادگارن جو علم جديد آلو جي پيداوار ۾ سڀ کان قيمتي اثاثن مان هڪ آهي.
جيئن سيرونو جي فارمولا 1 جي مقابلي مان ظاهر ٿئي ٿو ته، آلو جي پيداوار سست ڪاروبار ناهي. اهو تيز، مهانگو ۽ معاف نه ڪندڙ آهي. پر انهن لاءِ جيڪي فصل، مٽي ۽ مارڪيٽ کي ڄاڻن ٿا، اهو زراعت جي سڀ کان طاقتور موقعن مان هڪ آهي.
جو ذريعو: Infocampo — “Ser productor en Argentina es como estar en un un Formula 1: no le podés errar porque los costos son impresionantes”
https://www.infocampo.com.ar/ser-productor-en-argentina-es-como-estar-en-un-formula-1-no-le-podes-errar-porque-los-costos-son-impresionantes/
