کاڌي جي زنجير جي فضول مان نئين ڀاڻ
Piacenza جي Università Cattolica جي محققن، فوڊ چين جي فضول مان هڪ نئين ڀاڻ تيار ڪئي آهي، خاص طور تي ليڪڪ ايسڊ بيڪٽيريا جي پيداوار جي فضول مان جيڪي هن وقت صاف ڪرڻ جي عمل ذريعي ختم ٿيڻ گهرجن.
هي جرنل ۾ شايع ٿيل مطالعي جو نتيجو آهي ملڪ ۽ پيئر سينڊرو ڪوڪونسيلي پاران ترتيب ڏنل، فيڪلٽي آف ايگريڪلچرل، فوڊ اينڊ انوائرنمينٽل سائنسز جي فيڪلٽي آف ڪيٽوليڪا يونيورسٽي ۾ فوڊ مائڪرو بايولوجي جو پروفيسر، ۽ هڪ پائيدار فوڊ سپلائي چين لاءِ فوڊ سائنس ۽ ٽيڪنالاجي ڊپارٽمينٽ جي ايڊورڊو پوگليسي-DiSTAS. اڀياس ڪمپني Sacco srl of Cadorago (CO) ۽ quinto Vicentino (VI) جي زرعي امتحان سينٽر لينڊ ليب srl جي تعاون سان ڪيو ويو؛ Gabriele Bellotti، هڪ پي ايڇ ڊي. يونيورسٽي Cattolica جي Agrisystem اسڪول ۾ شاگرد، پهريون ليکڪ آهي.
ليڪڪ اسيد بيڪٽيريا
هفتي جا ڏينهن. هڪ ڪلڪ سان رڪنيت ختم ڪريو.
ليڪڪ ايسڊ بيڪٽيريا مائڪروجنزمن جو هڪ گروپ آهي جيڪي مختلف ذيلي ذخيري کي خمير ڪرڻ جي قابل آهن، زرعي خوراڪ ۽ صنعتي شعبن لاء دلچسپي جي ڪيترن ئي شين کي جنم ڏئي ٿو. ليڪڪ اسيد بيڪٽيريا پنير، خمير ٿيل کير، ۽ سسج جي پيداوار ۾ ملوث آهن.
"ليڪڪ ايسڊ بيڪٽيريا،" پروفيسر ڪوڪونسيلي چوي ٿو، "کاڌي ۽ غذائي استعمال لاء تيار ڪيا ويا آهن، خوراڪ، مشروبات ۽ پروبيوٽڪس پيدا ڪرڻ لاء. عام طور تي ڪلچر جي ذيلي ذخيري مان فضول جي پيداوار ۾ استعمال ٿيندو آهي لڪٽڪڪ اسيد بيڪرياريا صاف ڪرڻ وارا پلانٽ استعمال ڪندي صاف ڪيا ويا آهن؛ اهو هر سال اٽلي ۾ پيدا ٿيندڙ ڪيترن ئي هزار ٽن فضول آهي.
ڪيميائي ڀاڻ جي اعلي ماحولياتي اثر
"زرعي پلانٽ جي پيداوار جو شعبو نئين ۽ پيچيده چيلينجز جي تابع آهي، جيڪو بين الاقوامي اقتصادي ۽ جيو پوليٽيڪل گڏجاڻين پاران پڻ طئي ڪيو ويو آهي،" پروفيسر پيئر سينڊرو ڪوڪونسيلي جو چوڻ آهي، "۽ انهي سان گڏ ماحولياتي تحفظ جي طرف شهرين ۽ صارفين جي وڌندڙ ڌيان سان. "
يورپي ڪميشن، فارم کان فورڪ حڪمت عملي جي مطابق، 2030 تائين ڀاڻ جي استعمال کي 20 سيڪڙو گھٽائڻ، مٽي مان غذائي نقصان 50 سيڪڙو، ۽ ڪيميائي جراثيمن جي استعمال کي 50 سيڪڙو گھٽائڻ جو عزم ڪيو آهي.
ان کان علاوه، جيو پوليٽيڪل صورتحال ۽ خاص طور تي يوڪرين ۾ تڪرار، زراعت ۾ استعمال ٿيندڙ خام مال جي قيمتن کي تيزيء سان وڌايو آهي، شروع ٿيندڙ. ڪيميائي izersاڻ. "هن منظر ۾، سرکلر معيشت جي نقطي نظر، مقصد وڌائڻ جو مقصد صنعتي فضول فضول کي گھٽائڻ ۽ خارجي انپٽس تي انحصار کي گهٽائڻ سان، "پروفيسر ڪوڪونسيلي چوي ٿو.
اڀياس
اطالوي محققن ڏيکاريو ته اهو ڪيئن ممڪن آهي ته صنعتي پيداوار مان فضول کي ريسائيڪل ڪرڻ لاءِ ليڪڪ ايسڊ بيڪٽيريا جي زراعت ۾ ڀاڻ ۽ بايو اسٽيمولنٽ طور.
خاص طور تي، ٽرائلز ٽماٽن ۽ ليٽس جي گرين هائوس پوک تي ڌيان ڏنو ۽ ڏيکاريو ويو ته ڪيئن انهن صنعتي فضلن جي استعمال کي ممڪن بڻائي ٿو ته ڪيميائي نائٽروجن ڀاڻن جي مقدار کي 30 سيڪڙو گھٽائي، پيداوار کي گھٽائڻ کان سواء ۽ ٻوٽي جي ڪجهه جسماني خاصيتن کي پڻ بهتر بڻائي. .
ان کان علاوه، انهن اندازو لڳايو ته اهو طريقو ڪيميائي ڀاڻ جي پيداوار سان لاڳاپيل 40 سيڪڙو گرين هائوس گيس جي اخراج کي گهٽائي سگهي ٿو.
"وسيع ڪيميائي، مائڪروبيولوجيڪل ۽ ايڪٽوڪسيڪولوجيڪل تجزين ماحول ۽ مٽي تي ڪنهن به منفي اثر کي رد ڪري ڇڏيو آهي، حقيقت ۾ ٻوٽن جي واڌ ۽ دفاع لاء مفيد مائڪروجنزم کي فروغ ڏيڻ جا اثر ڏيکاريا آهن،" پروفيسر ايڊورڊو پوگليسي وضاحت ڪري ٿو.
هن ڀاڻ کي استعمال ڪرڻ جو فائدو اهو ٿيندو ته اهو هڪ ئي وقت ٻوٽي کي (سڌي ۽ اڻ سڌي طرح غذائي اجزاء سان)، مٽيءَ کي غذا ڏئي ٿو. جراثيم جيڪي ٻوٽي تي مثبت اثر رکن ٿا، ۽ مٽي پاڻ (مٽي جي نمي جي شرح کي وڌائڻ). ”اها اهڙي طرح هڪ ماحولياتي هوندي ڀاڻ وسيع ممڪن معني ۾، سڄي سسٽم کي متحرڪ ڪرڻ جي قابل ۽ ٻين جي خرچ تي صرف هڪ جاندار نه، "پروفيسر ڪوڪونسيلي اشارو ڪيو.
"هن مطالعي ۾ تحقيق جي صلاحيت ڏيکاري ٿي زرعي شعبو فوري طور تي شعبي ۾ هنگامي هنگامي حالتن جو حل مهيا ڪرڻ لاء، "پروفيسر Puglisi نتيجو؛ اهو پڻ ٽيڪنالاجي جي منتقلي جو هڪ بهترين مثال آهي، انهي حقيقت جي ذريعي ظاهر ڪيو ويو آهي ته ڪمپني Sacco srl منصوبي ۾ شامل آهي هاڻي هن طريقي سان انهن جي پيداوار جي عمل مان هر سال 700 ٽين کان وڌيڪ باقي رهي ٿو.
