30 مئي تي، دنيا بين الاقوامي آلو ڏينهن ملهائي ٿي - ان عاجز ٽبر جي عزت ڪندي جيڪو بيشمار باورچی خانن ۾ تريل، اسٽو ٿيل، اسٽر فرائي ۽ ميش ڪيو ويو آهي. چين ۾، آلو ڪيترن ئي نالن سان سڃاتو وڃي ٿو، جن ۾ "غير ملڪي تارو" ۽ "جبل جو انڊا" شامل آهن. دلچسپ ڳالهه اها آهي ته، ٽي شهر - ٽينگزو، ڊنگسي، ۽ اولانقاب - ڊگهي عرصي کان "چين جي آلو جي گاديءَ جو هنڌ" جي غير رسمي لقب لاءِ مقابلو ڪري رهيا آهن. پر ان جي موجوده مقبوليت جي باوجود، آلو چين جو اصل نه آهي. اهو ڏکڻ آمريڪا جي اينڊس جبلن ۾ پيدا ٿيو، جتي مقامي ماڻهن ان کي هزارين سال اڳ پاليو هو. 16 صدي ۾، ڳولا جي دور ۾، اسپيني نوآبادياتي آلو کي يورپ ۾ آندو، جتان اهو تيزي سان ايشيا، آفريڪا ۽ اوشيانا ۾ پکڙجي ويو. عالم عام طور تي متفق آهن ته آلو منگ خاندان جي آخر ۾ (16 صدي جي آخر کان 17 صدي جي شروعات) ۾ ٻن مکيه رستن ذريعي چين پهتو: ڏکڻ آمريڪا کان فلپائن (پوءِ هڪ اسپيني ڪالوني) ۽ پوءِ فوجيان، گوانگ ڊونگ ۽ تائيوان تائين هڪ سامونڊي رستو، ۽ سلڪ روڊ سان گڏ يا هندستان ۽ ميانمار کان ڏکڻ اولهه سرحد ذريعي يونان ۽ گيزو تائين هڪ زميني رستو.
آلو جو سڀ کان پهريون قابل اعتماد چيني رڪارڊ فوجيان ۾ سونگسي ڪائونٽي گزيٽيئر جي 1700 ايڊيشن ۾ نظر اچي ٿو، جيڪو ان کي "ڪارو، گول، ڪڙو مٺو ذائقو سان" طور بيان ڪري ٿو. هڪ ڊگهي وقت تائين، آلو کي ان جي عجيب ظاهر ۽ ڪڙو ذائقو جي ڪري "گهٽتر کاڌو" طور رد ڪيو ويو، ۽ امير خاندان ان کي کائڻ کي شرمناڪ سمجهندا هئا. پر بلڪل اهو "زمين جو ڍير" غريب، جبلن جي زمينن ۾ پروان چڙهيو جتي چانور ۽ ڪڻڪ نه پوکي سگهيا، خاموشي سان بيشمار ماڻهن کي قحط کان بچايو. 1848 ۾، چنگ خاندان جي نباتات جي ماهر وو ڪيجن پنهنجي Illustrated Catalogue of Plants ۾ آلو جي پهرين پيشه ورانه وضاحت ڏني، ان کي "سني ٽبر" سڏيو ۽ "غريب ماڻهوءَ جي اسٽوريج اناج" جي طور تي ان جي قيمت تي زور ڏنو. 2015 ۾، چين جي زراعت واري وزارت باضابطه طور تي آلو کي هڪ اهم کاڌو بڻائڻ جي حڪمت عملي شروع ڪئي، انهن کي چانورن، ڪڻڪ ۽ مکڻ سان برابر بنياد تي رکيو. اڄ، چين آلو جي پيداوار ۽ پوکيل علائقي ٻنهي ۾ دنيا جي اڳواڻي ڪري ٿو. پرڏيهي فصل، جيڪا ڪڏهن اينڊيز ۽ سمنڊن کي پار ڪندي هئي، صدين تائين حقير سمجهي ويندي هئي، آخرڪار چين جي سڀ کان وڌيڪ بنجر زمين ۾ پنهنجون پاڙون مضبوط ڪيون.
